Brownies

Oggi come prima ricetta vi mostro i brownies 

PREPARAZIONE:20 Minuti

COTTURA:30 Minuti

DIFFICOLTA:Bassa

INGREDIENTI

175gr di burro

2 uova medie

200 gr di zucchero

1 pizzico di sale

60 gr di nocciole

5 gr di lievito in polvere

200 gr di cioccolata

100 gr di farina 00

20 gr di cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE

Per preparare i brownies, tagliate il cioccolato a pezzettoni; intanto mette a sciogliere il burro a bagnomaria e quando il burro sarà quasi sciolto unite il cioccolato tritato.

Aggiungete il caca in polvere  e mescolate con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti  quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Intanto in una planetario o con uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero  per ottenere una massa spumosa e chiara.

Versate a filo il composto di cioccolato e burro e mescolate ancora 

. Unite il lievito in polvere alla farina e con il sale e setacciate tutto insieme

Unite le polveri un cucchiaio alla volta nel composto  e amalgamate per incorporarle bene. Tritate grossolanamente le nocciole e unitele nella planetaria, mescolando con la spatola : ecco pronto l'impasto dei brownies.

Versate il composto in uno stampo rettangolare da 20cmx28cm (oppure uno tondo da 24cm) rivestito di carta forno  e distribuitelo in modo uniforme . Infornate in forno caldo a 180º per 35 minuti: una volta cotto, lasciate riposare l'impasto per 10 minuti prima di tirarlo fuori dallo stampo. Quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati  ed ecco che i vostri brownies saranno pronti per essere gustati!!

CONSERVAZIONE

Conservate i brownies sotto una campana di vetro o in una scatola di latta per fino a 5 giorni. Potete congelare i brownies da cotti. Scongelateli a temperatura ambiente.